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特色小吃

小吃,每一种都能解馋。
豆腐干、阿婆菜、花生、茴香豆、牛肉、萝卜、熏青豆……美美地品上一口,
嘴角顿时香气四溢,回味无穷。

  • 豆腐干

    豆腐干

    豆腐干、阿婆菜、青团子、万三糕、富安烧饼、海棠糕、袜底酥……美美地品上一口,嘴角顿时香气四溢,回味无穷。鲜嫩爽口、香味浓郁的菜肴端上了饭桌,也是宾客们舌尖上的一道风景。

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  • 袜底酥

    袜底酥

    周庄的贞丰酥,形如袜底,玲珑小巧。金黄酥脆的外皮,佐以枣泥、猪油、白糖的馅心,松脆匀厚密,齿颊留香甜。

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  • 海棠糕

    海棠糕

    周庄的海棠糕卖相虽然简单了点,但吃口还是蛮不错。咖啡色的表层上撒着饴糖,底下藏着瓜子仁和芝麻,吃起来非常香甜,外皮酥脆。

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  • 富安烧饼

    富安烧饼

    闻起来香甜,吃起来薄脆。传说,沈万三每次海上行商时不便储存食物,只能携带干粮,就让人备上富安烧饼。

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  • 阿婆菜

    阿婆菜

    周庄阿婆菜其实是农家鳗鲤菜,也叫腌菜苋。常见的做法有:阿婆菜炒肉丝、阿婆菜炒毛豆、阿婆菜炒蚌肉以及最简单的拌阿婆菜。

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  • 青团子

    青团子

    青团子是糯米粉掺入艾草汁揉成的,白糖豆沙猪油馅,从色彩到口感都有着春天的气味。糯笃笃的吴侬软语,化出了香甜软糯的糕团。周庄最好的青团子,在贞丰文化街上的老灶头,不甜但软糯淡淡草汁香,搭配一碗阿婆茶,是再好不过。

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  • 万三糕

    万三糕

    万三糕相传来自于沈万三家的厨房,用核桃肉、芝麻、花生、松子等配料做成,用料讲究,片薄滑糯,入口即化。

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  • 水芹

    水芹

    水芹清香脆嫩,茎叶柔软均可食用,生拌、炒食皆可,常在冬春蔬菜淡季采收上市。

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  • 莼菜

    莼菜

    立夏之后,气温上升,莼菜生长旺盛,到霜降可大量采摘。除了作为一道美食,古人还常把莼菜喻为思乡之物。

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  • 菱

    菱壳软薄而水分多,肉质细嫩,味道甘美。制作出的菱粉,细洁爽滑,为淀粉中佳品,最适宜制作苏式传统的细糕点。

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  • 茭白

    茭白

    秋季茭白水嫩,正是上市时节。茭白柔和的组织也极易吸收肉味,红焖的茭白肉片就是一道上等好菜。

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  • 茨菰

    茨菰

    如果不小心得了咳嗽,长辈们总会在饭桌上准备一盘茨菰烧肉,原因是茨菰具有清热解毒、润肺止咳的功效。

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  • 莲藕

    莲藕

    莲藕,可作水果生食,亦可加工成藕粉,还可炒、煮、蒸、煨等做成菜肴。苏州糖藕,更是江苏“三宝”之一。

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  • 荸荠

    荸荠

    俗称马蹄。生吃,醇甘清香,胜似秋梨;熟食,爽滑可口,可谓佳肴。荸荠既是年夜饭中的“元宝”,也是养生饮品五汁饮中的一味药。

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  • 银鱼

    银鱼

    “春后银鱼霜下鲈”,银鱼与鲈鱼并列为鱼中珍品。清康熙年间,银鱼就被列为“贡品”。银鱼炒蛋更是一道公认的美味。

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  • 白丝鱼

    白丝鱼

    白丝鱼肉质鲜美,营养丰富。此鱼通体透亮,宛若一块白玉。喜食小鱼虾,游动速度快,所以有着“浪里白条”的美誉。

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  • 河虾

    河虾

    虾生淡水者色青,生咸水者色白,溪涧中出者壳厚气腥,湖泽池沼中出者壳薄肉满,气不腥,味佳,海中出者色白肉粗。

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  • 白蚬

    白蚬

    稻熟螺蛳麦熟蚬。每年农历四月,是白蚬上市的季节。白色的蚬子汤鲜美可口,营养丰富。蚬肉炒菜,成为小镇居民价廉物美的菜肴。

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  • 螺狮

    螺狮

    清明节前吃螺狮,俗话说“明前螺蛳赛过鹅”。小时候去田间的小溪边池塘边去摸螺丝父母把它的屁股剪去后就会炒成一道美味。

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  • 鲃鱼

    鲃鱼

    鲃鱼自古就是名贵鱼种,它的两片肝更是珍贵的食材,鲃肺汤也是袁枚《随园食单》的一道名菜,集时令蔬菜,河鲜,陆鲜于一钵中。

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  • 鲈鱼

    鲈鱼

    张翰在洛,因见秋风起,乃思吴中莼菜、鲈鱼脍,曰:人生贵适忘,何能羁宦数千里以要名爵乎?遂命驾而归。“莼鲈之思”传为佳话

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  • 大闸蟹

    大闸蟹

    周庄湖荡众多,水质优良,是大闸蟹的理想之地。秋风起,蟹脚痒。入眼的膏黄脂肥,再蘸上姜汁醋,膏香滑,肉很紧,味道很鲜美。​

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  • 红烧桂鱼

    红烧桂鱼

    色泽红润,鱼头鱼尾翘起呈元宝状,用来招待贵宾稀客,既寓意招财进宝,又有对贵宾的尊重,故名红烧桂鱼。鲜肥嫩香,其乐无穷。

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  • 农家鳗鲤菜

    农家鳗鲤菜

    经常可见上了年纪而又闲赋在家的老阿婆聚在一起喝阿婆茶,而阿婆菜便是当时阿婆们用农家最普通的原料腌制而成一道美味的茶点。

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  • 油卜塞肉

    油卜塞肉

    将猪肉之精腿肉加调料剁细后与野菜一起塞入豆制品油卜中再烹饪,外形金色饱满,入口后鲜美的肉和汤汁顿觉醇香鲜嫩,别具风味。

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  • 田螺塞肉

    田螺塞肉

    将产自农田的鲜活田螺肉挖来,加入猪腿肉剁细,佐以葱、姜、料酒等调料再塞入田螺壳烹饪后上桌,味美可口。

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  • 红烧鳝筒

    红烧鳝筒

    将鳝鱼活宰后先洗净切段状,加调料红烧后上桌,色泽红润,色香味形俱佳。

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  • 草鸡三味圆汤

    草鸡三味圆汤

    俗称汤面筋,著名古建筑专家陈从周品尝后,挥毫题词:“江苏昆山周庄三味圆。味兼小笼汤包、馄饨之长,天下美味也”。

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  • 万三蹄

    万三蹄

    肉质酥烂,人口即化,肉汁香浓,肥而不腻。周庄万三蹄尤以沈厅酒家享有盛名,万三食品厂真空包装万三蹄受人青睐。

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  • 万三家宴

    万三家宴

    沈万三致富后,讲究饮食起居。宾客所至,特聘名厨,烹调各式佳肴,冠以“万三家宴”。讲究时鲜、选料精致和色、香、味、形具佳。

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  • 鲃鱼

    鲃鱼

    鲃鱼自古就是名贵鱼种,它的两片肝更是珍贵的食材,鲃肺汤也是袁枚的随园食单的一道名菜:“斑鱼最嫩。剥皮去秽,分肝肉二种,以鸡汤煨之,下酒三份、水二份、秋油一份。

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